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北のまちの味

北のまちの味_d0113636_8254999.jpg


北のまちに行った時に友達に教えてもらったグラタン。

ジャガイモと北のまちのレンコンを摩り下ろして、マヨネーズとチーズを乗せて焼いただけ!

「摩り下ろす?」どんな味になるんだろう~?
イメージが掴めず、最初はスライスして過熱したジャガイモの上にレンコンの擦り下ろしを乗せてマヨネーズにはツナを混ぜて牛乳でのばして・・・・・と作りました。

こっちのレンコンと違って粘りがあるレンコン。
アレンジ(?)で雰囲気が掴めたのでオリジナルに挑戦~。

一口食べて・・・・・・・・

おいしい~♪ 独特の弾力とモチモチがなんとも言えなくて病みつきになりそう^^


慌てて画像を撮りました(笑)




北のまちの味_d0113636_8401263.jpg


この料理が作れたのも、市場に連れてってもらったから♪




これがそのレンコン♪

スーパーだと結構高いらしいです。

レンコン大好き^^




北のまちの味_d0113636_8402980.jpg










さすが北のまち! お魚がた~くさんです。

お鮨を食べたくなるのは年に1度くらいで

しかも白身は苦手、光り物はダメなのですが

ここで食べたノドグロは最高!








北のまちの味_d0113636_8404531.jpg



市場の入り口にあった金魚焼き。信号待ちしてる間にパチリ(笑) 




by maymemichiyo | 2008-02-29 08:50 | 作るコト | Trackback | Comments(8)
Commented by tsberry_berry at 2008-02-29 18:10
今日は楽しかったです^^
お付き合いくださってありがとう!またお会いしましょうね。

レンコン、私も大好き。
すりおろしてトリひき肉と混ぜておだんごにして揚げてもおいしいですよ。
Commented by maymemichiyo at 2008-02-29 20:23
tossyさんへ         
こちらこそ、ありがとうございました^^
とっても楽しく充実した時間でした♪
それもとってもおいしかったですね。

レンコンレシピありがとうございます!
鶏ひき肉と混ぜてお団子もおいしそうですね~。
もう少し残ってるので早速やってみようっと♪
Commented by プチラパン at 2008-03-01 06:58 x
昨日は、ありがとう!
とっても楽しい時間でした。
ぜひまたランチしましょうね♪

北の町でいただくグラタン、おいしさも格別でしょう!
レンコンの歯ごたえが好きです♪
Commented by でんでん at 2008-03-02 05:26 x
michiyoちゃん、おはよう♪
北の街もいいね~~~レンコン私もあーちゃんも大好き♪お腹すいてきたよ・笑・
旅のコーディネート・・・素敵~~~~
義理母もやっぱりいろいろ考えて自分で作っています(今でも)
オシャレ心を見習わなくちゃ~~~作れないけど(爆)気持ちだけね~~
Commented by cottonseed*yoyo at 2008-03-02 07:52 x
おおおおお おいしそう~~。
私も最近 レンコンにはまっていて
先々週は3回も食べちゃった。
あの食感がいい~~~!!
グラタンにするなんて すばらしい発想!
今度 やってみます。

Commented by maymemichiyo at 2008-03-02 17:18
プチさんへ         
こちらこそ楽しい時間と興味ある充実したお話しを
ありがとうございました!
ぜひまたよろしくお願いします^^♪

その地方ならではお料理って旅行に行っただけでは
なかなか知りえないので(食べるだけで・笑)
へぇ~の連発でしたよ。
レンコンの歯ごたえ私も大好きです^^
Commented by maymemichiyo at 2008-03-02 17:21
でんでんちゃんへ          
あーちゃんもレンコン好きなのね!
実は小さな頃は好きじゃなかったのよねぇ^^;
いつからこんなに好きになったのか(笑)
レンコンの酢漬けは冷蔵庫に必須だわ!
旅はコーディネート考える方が好きかも~なんて思っちゃったわ(笑)
お義母さんお洋服作られるのね~。
見習って目標にさせていただきます!
Commented by maymemichiyo at 2008-03-02 17:23
YOYOさんへ                  
これおいしかったよ~。レンコンのシャキシャキは殆どないんだけど
お餅みたいな感じがまた違ったおいしさだったの。
今度は全部摩り下ろさずシャキシャキも残してみようかな^^
ぜひぜひこれもチャレンジしてね~。
YOYOさんの好きなレンコン料理も今度教えてね♪